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L’Amérique a son premier œuf de chanvre


L’Amérique a son premier œuf de chanvre, rapporte le York Daily Record, basé en Pennsylvanie.

Les œufs sont pondus à Kreider Farms dans le comté de Lancaster, Penn. – à environ 1,5 heure à l’ouest de Philadelphie – par des poules nourries avec un régime spécialement formulé comprenant 20% de farine de graines de chanvre. Ils sont également sans cage, naturellement.

Dave Andrews, vice-président des ventes et du marketing chez Kreider Farms, a déclaré au Record que les premières idées de l’idée remontent à 2016. Et cela correspond à l’héritage historique du chanvre du comté de Lancaster, qui serait l’un des principaux producteurs de chanvre au début de la Pennsylvanie. .

« Dans l’ensemble, la culture du chanvre dans le comté de Lancaster remonte au début des années 1700 », a déclaré Andrews. « Nos ancêtres cultivaient du chanvre dans nos fermes, et la région de Lancaster était un centre clé de production et de transformation de chanvre datant de l’époque coloniale. »

« La région de Lancaster était un centre clé de production et de traitement du chanvre datant de l’époque coloniale. »

Les premiers colons européens de la région ont planté des champs de chanvre et, en 1729, une ville du comté de Lancaster a été nommée en l’honneur de la plante : Hempfield Township.

Plus de 200 ans plus tard, en 1937, le gouvernement américain a rendu le chanvre et tout le cannabis illégaux.

Quatre-vingt-un ans plus tard, le Farm Bill fédéral de 2018 a légalisé le chanvre industriel dans tout le pays. Parmi la pléthore de produits à base de chanvre qui ont suivi, Kreider Farms a lancé une gamme de thés de chanvre réfrigérés en 2019.

Ce fut un succès, a déclaré Andrews, et l’équipe a ensuite eu l’idée de l’œuf de chanvre.

« Notre idée était alors de nourrir les poulets avec du chanvre et d’enrichir les poulets et les œufs », a-t-il déclaré.

La ferme devait respecter toutes les réglementations relatives à l’alimentation du bétail et a fait ses propres recherches sur la formulation de l’aliment pour les meilleurs œufs.

« Le résultat de l’alimentation du chanvre aux poulets fournit non seulement des vitamines et des nutriments aux poulets, mais se traduit par un œuf plus sain pour la consommation. »

— Dave Andrews, vice-président des ventes et du marketing chez Kreider Farms

« Les tests et les essais ont duré plusieurs années, les articles devaient être rédigés par des scientifiques accrédités et tout devait être soumis à l’État et aux autorités d’audit », a déclaré Andrews.

La ferme a obtenu l’OK du Département de l’agriculture de l’État de Pennsylvanie en 2021 et les ventes ont été lancées à la mi-décembre.

Les œufs sont exempts de THC, les manger ne conférera aucun effet psychotrope, a assuré la journaliste Lena Tzivekis aux lecteurs du Daily Record.

Ils contiennent cependant trois fois plus d’acides gras oméga-3 qu’un œuf typique, quatre fois plus de vitamine D et deux fois plus de vitamine B12. Ils contiennent environ un tiers de plus de lutéine, donnant au jaune une couleur riche. Ils contiennent également des vitamines B2 (riboflavine), B5, E, B7 (biotine), choline et sélénium.

« Le résultat de l’alimentation du chanvre aux poulets fournit non seulement des vitamines et des nutriments aux poulets, mais se traduit par un œuf plus sain pour la consommation », a déclaré Andrews au Daily Record.

Les œufs sont vendus sous le nom de marque Chiques Creek, un clin d’œil au ruisseau qui traverse Kreider Farms et le rôle du comté de Lancaster en tant que principal producteur de chanvre aux États-Unis de 1720 à 1870. De plus, les troupeaux sont certifiés American Humane, indiquant que le les oiseaux sont élevés sans cruauté, sans antibiotiques.

Pour l’instant, les œufs de chanvre ne sont disponibles que dans les épiceries de la région du centre de la Pennsylvanie. À moins que l’idée ne fasse son chemin – je croise les doigts.

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